A Blockchain-based Transparent Food Vending System

Abstract

The agricultural sector and food markets are facing great challenges in terms of high prices and monopolies, and the only victim is the citizen. Many countries are competing to invent new solutions to advance the agricultural sector and, in particular, food supply chain management. Through this work, we have proposed a new solution to improve food supply chain management. The goal of this platform is to bring blockchain technology, which ensures transparency of transactions, identifies the original source of food, and increases trust. The platform is a web and mobile application that allows farmers, wholesalers, retailers and customers to exchange goods by buying and selling reliably and quickly through the blockchain network, electronic signature and QR code. The major objective of the platform is to determine the true origin of food, as well as its distribution, in order to protect the health of citizens while lowering prices and eliminating fraud, confidentiality, and monopoly of goods.***

Le secteur agricole et les march´es alimentaires sont confront´es `a de grands d´efis en termes de prix ´elev´es et de monopoles, et la seule victime est le citoyen. De nombreux pays sont en comp´etition pour inventer de nouvelles solutions afin de faire progresser le secteur agricole et, en particulier, la gestion de la chaˆıne d’approvisionnement alimentaire. A travers ce travail, nous avons propos´e une nouvelle solution pour am´eliorer la gestion de la chaˆıne d’approvisionnement alimentaire. L’objectif de cette plateforme est d’apporter la technologie blockchain, qui assure la transparence des transactions, identifie la source originale des aliments et augmente la confiance. La plateforme est une application web et mobile qui permet aux agriculteurs, aux grossistes, aux d´etaillants et aux clients d’´echanger des marchandises en achetant et en vendant de mani`ere fiable et rapide grˆace au r´eseau blockchain, `a la signature ´electronique et au code QR. L’objectif majeur de la plateforme est de d´eterminer la v´eritable origine des aliments, ainsi que leur distribution, afin de prot´eger la sant´e des citoyens tout en faisant baisser les prix et en ´eliminant la fraude, la confidentialit´e et le monopole des marchandises.