Étude comparative des methodes d’estimation des calories

Abstract

Ces dernières années, en raison de l’émergence d’une pensée saine en matière d’alimentation, de nombreuses personnes font attention à leurs habitudes alimentaires. Personnes en-registrent régulièrement leur alimentation quotidienne. Pour les aider, de nombreuses applications mobiles et plateforme web pour l’enregistrement des repas quotidiens ont été lancées jusqu’à présent. Certaines d’entre elles utilisent la reconnaissance d’images d’aliments, qui permet d’évaluer non seulement le nom des aliments, mais aussi leur teneur en calories. Cependant, la plupart de ces applications présentent certains prob-lèmes, notamment au niveau de leur facilité d’utilisation. Dans cet thèse, je propose un nouveau système d’estimation des calories alimentaires basé sur une seule image. qui fonctionne sur un plateforme web comme une application autonome sans serveur de re-connaissance externe. Le système proposé effectue la segmentation et la catégorisation de la région, la catégorisation des régions alimentaires et l’estimation des calories de manière automatique.